Ganache à la fraise

Crème à la fraise à préparer la veille si possible pour la garniture des macarons, ou même des choux !

Ingrédients :

- 500 g de fraise

- 20g de sucre

- 300g de chocolat blanc

- 1 sachet d'Agar-Agar

Préparation :

- faites revenir les fraises coupées en morceau dans une casserole avec le sucre. 

- Une fois chaud, mixez le tout, et ajouter le chocolat blanc. Mélangez bien jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. 

- Après refroidissement, ajoutez l'Agar-agar, et placez au frais.